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粘度計的原理：

粘度計是由數個機械裝置所組成，馬達與變速箱是裝置在儀器頂端的機殼內。粘度計主機包含了一個的鈹銅合金的彈簧， 另一端接在軸承上，另一端直接接在指針上。這個指針是由變速箱所驅動并且經由彈簧控制軸承。
在指針式的機型中， 指針與軸承直接相連。在數字化儀表的機型中， 一個變速度位移轉換器偵測軸承的轉角并顯示在數為儀表板上。
在主機下方， 下端軸承進入軸杯（pivot cup）中。 一個嵌入的的軸承隨著指針與位移轉換器旋轉，下端軸承與的轉子直接相連。

Brookfield可以調整不同的轉速，經由一個沉浸入樣品中的轉子可以測得扭力。此轉子是由一個馬達彈簧所帶動，此彈簧的偏離由指針所顯示（或者經由數字化儀表顯示）。藉由變速箱調整不同速度與使用不同轉子可以測得不同范圍的粘度。
粘度、 粘力、流動的阻力（與彈簧的松緊有關）與轉子的轉速與轉子形狀有關，當轉速增加或轉子增大時粘力會加大。 因此，當轉速增大或轉子變大時， 可以由彈簧的偏離所讀出。 zui小范圍的粘度可以由表面積zui大的轉子與zui高轉速測得;而zui大范圍的粘度可由表面積zui小的轉子與zui慢轉速測得。同一個轉子在不同的轉速下， 可以測量流體的流變特性。